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Receta de Galletas de Chispas de Chocolate Saludables

19 Abr

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Receta de Galletas de Chispas de Chocolate saludables. Sin harina, sin huevos y sin azúcar. Libres de Gluten

Tenía varias semanas con ganas de preparar esta receta de Galletas saludables, quedan espectaculares, tostadas, crujientes. Se puede sustituir las chispas de chocolate por nueces, almendras fileteadas, coco u otra fruta. La idea es inventar con lo que se tenga a mano. Estas Galletas de Chispas de Chocolate Light tuvieron mucho éxito cuando las publique anoche en mi cuenta de Instagram @co_cinero. Sin más preámbulo,  les dejo la receta para estas ricas galletas.

Ingredientes 
2 1/4 de taza de avena
2 bananas
1 taza de mantequilla de maní
1/4 cucharadita de sal
2 sobres de edulcorante
1/2 taza de dátiles
1/2 raza de chispas de chocolate oscuro sin azúcar

Precalentar el horno a 180°C, mezclar bien todos los ingredientes menos el chocolate en una licuadora o procesador de alimentos.
Una vez mezclados los ingredientes, llevar la mezcla a un bowl y agregar las chispas de chocolate. En una bandeja antiadherente para hornear colocar pequeñas bolas de la mezcla, salen unas 20. Hornear de 10 a 15 minutos hasta que estén firmes y doradas.

Les gusto la receta? Me encantaría saber sus comentarios, muchas gracias y feliz fin de semana.

Receta de Galletas de Nutella con 3 ingredientes

12 Abr

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Receta de Galletas de Nutella

Galletas de Nutella con tan solo 3 ingredientes y listas en 10 minutos. Los invito a que me sigan en mi cuenta de recetas en Instagram @co_cinero donde todos los días comparto recetas sencillas paso a paso.

1 taza de Nutella
1 taza de harina de trigo
1 huevo

Combinar bien todos los ingredientes y hornear a 180°C durante aproximadamente 8 minutos. Esto da para 12 galletas de Nutella

Espero que disfruten las galletas de Nutella tanto como yo, sus comentarios son bienvenidos!

Receta de Volcán de Nutella

12 Abr

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Volcán de Nutella

Comparto con ustedes la receta del Volcán de Nutella o Nutella Molten Cake. Esta receta así como muchas otras las pueden conseguir en mi cuenta de Instagram @co_cinero

1 huevo grande
1 yema de huevo grande
2 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1/3 taza de Nutella
1 cucharada de harina de trigo
Cacao en polvo

Instrucciones:
Precalentar el horno a 230°C. Engrasar dos moldes pequeños, luego agregar cacao en polvo y procurar distribuirlo de forma uniforme en el molde, retirar el exceso de cacao y reservar.

En un bowl mediano batir el huevo, la yema  y el azúcar hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Añadir la mantequilla derretida, la Nutella y batir hasta que esté bien combinada la mezcla. Agregar la harina y batir hasta que se incorpore bien.

Dividir la mezcla entre los 2 moldes preparados. Colocar los moldes sobre una bandeja para hornear, y hornear por 12 minutos. Es importante vigilar las tortas; todos los hornos funcionan de manera diferente y no queremos que queden secos. Se deben retirar del horno cuando los bordes están firmes y el centro se mueve levemente.

Se Pasa un cuchillo alrededor de los bordes nada más se retiren del horno. Se dejan enfriar de 3-4 minutos y servir de inmediato.

Espero les guste esta nueva receta y sus comentarios son bienvenidos.

Receta de Torta de Nutella en 2 minutos

12 Jul

Torta de Nutella en 2 minutos

Torta de Nutella en 2 minutos

Torta de Nutella en 2 minutos

Mezclar en una taza de Café con un tenedor:

Cucharadas de:

4 harina leudante

4 azúcar

3 cacao en polvo

3 Nutella

3 leche

3 aceite vegetal

+ 1 huevo

Al microondas por 1 ½ min.

(El tiempo depende del microondas, el mío estuvo 1 ½ minutos.)

Receta de Brownie light en 2 minutos y 197 Calorías

2 Jul

 

 

 

 

Receta de Brownie light en 2 minutos y 197 Calorías

Receta de Brownie light en 2 minutos y 197 Calorías

Receta para un exquisito Brownie light de tan solo 197 calorías y 3 gramos de grasa. Para esta receta light elimine el aceite y huevo, logrando bajarle 120 calorías y 16 gramos de grasa. Por cierto, he usado http://caloriecount.about.com para hacer estos cálculos.

No estoy bromeando cuando digo que la preparación toma 2 minutos (Incluyendo a 1 minuto para el microondas).

 

Ingredientes:

2 Cucharadas de Harina de Almendras o Harina todo uso

1 cucharada de truvia (u otro sustituto del azúcar)

2 cucharadas de cacao en polvo

2 cucharadas de leche descremada o 1 cucharada de yogurt light (si es yogurt griego mejor)

Una pizca de sal

Un toque de vainilla

 

Se mezcla todo en una taza con la ayuda de un tenedor, se lleva al microondas por 1 minuto y listo. Así de fácil. Espero que la disfruten, sé que lo harán…

 

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Leche Condensada light, Receta casera

1 Jul

Receta de Leche Condensada Light

Receta de Leche Condensada Light

Leche Condensada light casera

 

Ingredientes:

1/4 taza de mantequilla derretida

2/3 taza de Edulcorante (sustituto del azúcar)

1 taza de leche en polvo descremada

1/2 taza de agua caliente (recién hervida)

 

Preparación:  

1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora (blender, batidora)

2. Batir hasta que estén suaves, raspando los lados de la licuadora de vez en cuando para que todos los ingredientes se unan.

3. La leche condensada es espesa, si llegara a quedarle muy espesa simplemente puedes añadir una cucharada o dos de agua hirviendo y se mezcla bien. Ajuste el agua hasta que la consistencia sea la adecuada.

4. Se puede guardar en la nevera o refrigerador por 5 días, bien tapada o se puede usar de inmediato.

 

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Helado Light de Vainilla, Casero “Libre de culpas” 200 Calorías.

30 Jun

Receta de Helado Light de Vainilla

Receta de Helado Light de Vainilla

INGREDIENTES:

1 1/2 cucharaditas de gelatina sin sabor

1 cucharada de agua

3 tazas de leche de almendras o leche descremada, divididas

3 yemas de huevo grandes ( si son pequeñas que sean 4)

1 lata de 400 gramos (14 oz) de leche condensada Light (descremada)

1 vaina de vainilla

 

INSTRUCCIONES:

1. Espolvorear la gelatina sobre el agua en un bowl pequeño; dejar reposar, revolviendo una vez o dos veces para ablandar, reservar.

2. Verter 1 1/2 tazas de leche en una olla grande. Cortar la vaina de vainilla por la mitad longitudinalmente, raspar las semillas en la leche y añadir la vaina.

3. Se calienta la mezcla de la leche a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. Batir las yemas de huevo y la leche condensada en un recipiente mediano. Gradualmente verter la leche caliente, revolviendo hasta que se mezclen bien. Regresar la mezcla a la olla y cocinar a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera constantemente, hasta que la parte posterior de la cuchara está ligeramente cubierta, 3 a 5 minutos. No se debe dejar hervir porque se daña la crema.

4. Colar la crema por un colador de malla fina en un bowl grande y limpio. Añadir la gelatina ablandada y batir hasta que se derrita. Batir en la leche restante en la crema (1 1/2 tazas). Cubrir y refrigerar hasta que se enfríe por lo menos 2 horas.

TIP: Se Conserva en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. 

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